Edukinera joan | Menu nagusira joan | Ataletara joan

Gipuzkoako Foru Aldundiaren Logoa
Gipuzkoakultura logotipoa

Loading

3 zentzuekin jardunaldi-dastaketa

Kokapena
 Barrukoa / Kanpokoa
Lehentasunezko publikoa
 Norbanakoak, Adinekoak, Helduak
Data
 2010-10-13 / 2010-10-13
Erreserba
Ez
 
Jardunaldi-katako iragarki kartela

Asteazkenean, urriaren 13an Donostiko Koldo Mitxelena Kulturuneko Aretoan. Jardunaldiaren ondoren, dastaketa-kata gidatua eta irekia izango da

Ez da gauza bera edatea eta zaporea hartzea, probatzea eta dastatzea... Hurbildu zaitez sagardoaren mundua, bere berezitasunak, bere sekretuak ezagutzera, sagardogintzan aditu ezagunen eskutik.

Sagardoa, freskagarri edo edari noblea?
CARLOS DELGADO. Kazetaria, El País-eko ardo kritikaria, Sicer-eko Muestra Internacional de la Sidra de Calidad-eko Komisarioa, MIVino eta Vinum-en sortzaile eta zuzendaria 2009rarte, "Manual del Santo Bebedor" (Amargord) eta "El nuevo Libro del Vino (Alianza Editorial), dibulgazio liburuen egilea.
Carlos Delgado bere hitzaldian ondorengo gai hauek jorratuko ditu:

Historia:

  • Lehen edari alkoholikoa
  • Sagardoa Euskal Herrian eta Asturiasen
  • Gaur egungo egoera

Sagardogintza:

  • Lehengaia: sagarrondo eta sagarrak
  • Bertakoari balioa ematea
  • Biltzea eta aukeraketa
  • Artisautza eta teknika enologikoak

Kontsumoa

  • Sagardoa munduan
  • Sagardo motak
  • Kontsumoa eta folklorea
  • Edari osasuntsua
  • Merkaturatzearen erronka

Kata

  • Dastaketa teknikak
  • Edalontzia, kopa, sagardoa zerbitzatu.

Sagardoa, ohitura baino zerbait gehiago
OIHANA GANZERAIN. Zelaia Sagardotegiko Nekazari Teknikaria. Hernani.
Oihana sagardogintzaren ondorengo arloetaz arituko da hizketan:

  • Sagardogintzaren profesionalizazioa Gipuzkoa
  • Sagardogintza: Ohiko modua (intuizioz) / modu zientifikoagoa
  • Iraultza teknologikoa: enologoak sagardotegietan
  • Sagardo kata, zertan datza?

Bi hizlariek, Oihanak eta Carlosek parte hartu ondoren, publikoari emango diogu aukera galderak egiteko.

Ondoren, DASTAKETA-KATA GIDATUA ETA IREKIA, izango da Koldo Mitxelenako atarian.
Bertan, Asturiasgo Tareco Sagardoa, Zelaia sagardotegiko sagardoa eta Igartubeiti Baserri Museoan egiten den sagardoa dastatzeko aukera izango da, adituek ematen dizkiguten azalpenak jarraituz.

Saioa zuzenean jarraitu

 
Nere ibilbidera gehitu ekitaldea
 
Compartir

Itzuli

HARREMANAK

  • Jabetasuna: Gipuzkoako Foru Aldundia
  • Telefonoa: Tel.: +34 943 725 107 Fax.: +34 943 880 138
  • E-maila: igartubeiti@gipuzkoa.net
  • Webgunea: webgunea ikusi
  • Helbidea: Ezkio Bidea. 1.km
    20709 EZKIO-ITSASO - Ezkio-Itsaso - mapa ikusi

ORDUTEGIAK

SARREREN PREZIOA

Sarrera Doan: Ostegunero, ICOM-eko kideak, 10 urtetik beherakoak eta Betizu bazkideak.Orokorra: 3,00 €Murriztua: 1,50 € (ikasle, talde, jubilatu, langabe, Nekatur-eko bezero, Eusko Ikaskuntza eta Hirukide bazkideak):Bisita gidatuak: 1,00 €Bisita bateraturako eskaintza: Zumalakarregi Museoarekin bisita bateraturako bonoa: 5 €

EKIPAMENDUAK ETA ZERBITZUAK

  • Hizkuntza: frantsesa
  • Hizkuntza: ingelesa
  • Hizkuntza: euskara
  • Hizkuntza: gaztelania
  • Argitalpen propioak
  • Hitzaldi-Aretoa
  • Gela didaktikoa
  • Kanpoko ibilbideak
  • Haur parkea kanpoan
  • Lorategia
  • Denda
  • Lehiatila / Kontsigna
  • Salmenta makinak
  • Atseden lekuak
  • Igogailua
  • Sarrera egokitua
Creative Commons lizentzia. Irakurtzeko hemen zapaldu
2019 Kultura Zuzendaritza Nagusia - Gipuzkoako Foru Aldundia.
Logotipo Gipuzkoa.net. Sakatu Gipuzkoa.net web gunera joateko.